お知らせ2021/09/08
９月８日は『ハヤシの日』
皆さまご存知でしょうか？
９月８日は「ハヤシの日」です。
何故「ハヤシの日」かというと..？
ハヤシライスの生みの親といわれている、
丸善創業者・早矢仕有的 のお誕生日だからです。
「ハヤシの日」は2016年に日本記念日協会にも
正式に登録されています。
明治の初期、まだ肉食が一般的ではなかった当時、
日本を訪れていた多くの外国人との親交があり、
西洋料理にもなじみあった有的は、
友人が訪れた際には、お肉や野菜を入れた
煮込み料理をよく振舞っていたそうです！
これこそが、現在の「ハヤシライス」の原型と
いわれています♪(※諸説あり）
また、福沢諭吉の門下生で 医師でもあった有的は、
患者さんや働く人たちへ滋養強壮のために、
この煮込み料理を食べさせていたともいわれています。
『早矢仕ライス』は 相手を想いやる気持ちが生み出した、
優しい料理だったのですね。素晴らしいです。
そんな歴史を感じる元祖早矢仕ライスを是非食べに来て下さいね♪